-
Zobrazenia
Moravské koláče s čučoriedkami a tvarohom – recept od šikovnej @mnamibylucy
RECEPT:
400g hladká múka
50g krištálový cukor
Štipka soli
7g sušené droždie
2 vajíčka
200g cukor
80g olej
Vajíčko na potretie
Čučoriedky a čučoriedkový džem (môžeš vynechať)
Plnka:
200-250g hladký alebo hrudkový tvaroh
3PL kyslá smotana
1PL vanilkový puding – prášok
60g cukor – alebo podľa chuti
Posýpka:
30g zmäknuté maslo
60g hrubá múka
50g krištálový cukor
POSTUP:
1.) Zohrejeme si mlieko, malo by byť letné. Do misky odlejeme zhruba polovicu mlieka. Pridáme jednu lyžicu cukru a kvások. Pomiešame. Odložíme bokom.
2.) Navážime si múku, preosejeme a pridáme soľ, zvyšný cukor – premiešame a pridáme vajíčka, kvások, mlieko a olej. A robotom prípadne ručne si vypracujeme jednotné nelepivé cesto.
3.) Necháme vykusnúť, zhruba 30min.
4.) Zatiaľ si pripravíme tvarohovú plnku a posýpku.
5.) Cesto si preložíme na pomúčenú dosku a vytvarujeme si približne rovnaké bochníčky. (Mne z polovičnej dávky vyšlo 10ks).
6.) Necháme ich ešte pod utierkou 10min. podkysnúť a zapneme si rúru na 175st.
7.) Na plech si položíme papier na pečenie, v každom bochníčku si urobíme jamku, pohárom alebo prstami.
8.) Na spodok jamky natrieme džem, potom tvaroh a na ten naukladáme čučoriedky. Potrieme kraje vajíčkom a vrch každého koláčika posypeme posýpkou.
9.) Pečieme do zlatista cca 30min.
V starších príspevkoch nájdete moravské koláče s orechovou a makovou plnkou 😊
